Cozinhar é o mais privado e arriscado ato.
No alimento se coloca ternura ou ódio.
Na panela se verte tempero ou veneno.
Cozinhar não é serviço.
Cozinhar é um modo de amar os outros.
Prezados,
Serei
o mais sucinto possível. Neste blog, apresento
apenas algumas memórias, e em especial no âmbito profissional.
O Orákulo
Era
a nova sensação do bairro de Jaraguá, e no processo de revitalização de
Jaraguá foi a única casa que sobreviveu, pois as demais casas fecharam.
Atribuições:
Caixa
Chefe de Bar
Subgerente
Gerente OPERACIONAL
Break Point
O Lugar além de muito requintado, era aconchegante.
O Break Point atendia um público estrangeiro: Espanhol, Alemão, Mas a grande maioria do público eram clientes Italianos.
Experiência interessante para adquirir conhecimento da área.
O Antigo Break Point agora chama-se Diesel Eventos.
Atribuições:
Chefe de Bar
Havana Dance
Os
proprietários Enzo e Máximus (Italianos). Tiveram a ideia de atingir o
público estrangeiro. Lembro-me, que a casa era totalmente ambientada, e
muito bem elaborada... de muito bom gosto!.
O
Público que freqüentava era um público maduro, e após breve recesso, ela
reabriu com a proposta GLS e tem dado certo até hoje. Já não pertence
mais aos Antigos Proprietários.
Atribuições:
Chefe de Setor
Portfólio
Aqui
neste blog, na coluna lateral esquerda, existem links atalhos, para
algumas das minhas experiências profissionais...Paralelo a isso, sempre
procurei especializações, para meu ramo atuante.
curso Sushi
Curso de Sushi
Curso de Sushi
Gastronomia Nassau
CURSO - AMERICAN BAR - SENAC
CURSO - AMERICAN BAR - SENAC
CURSO - AMERICAN BAR - SENAC
FILME MUITO BOM...
SENAC
Mr. Hora Fast Food
Fast-food
Shopping Pátio Maceió, tive a honra de gerenciar e desenvolver um
bom trabalho. Agradeço pela oportunidade de trabalho com essa equipe maravilhosa, e no grupo Ferreira Hora.
Subway
Maceió, foi uma maravilhosa experiência, equipe muito boa... Agradeço
pela oportunidade de ter feito parte desta empresa, Além da
forma de trabalho muito aplicada " em normas e padrões. Nota 1000.
Foi um prazer ter sido "Camisa Verde" Supervisor Subway
Atribuições:
Supervisor (Camisa Verde)
DE VOLTA AO ORÁKULO...
O Orákulo Chopperia,é uma casa que tenho muito apreso... Sempre tive forte amizade com meus empregadores, o Wagner é um deles, é um ser humano fantástico, sempre trocamos idéias, informações.... Esta casa sempre me remete boas lembranças e sempre em período entre um trabalho/projeto e outro , lá estou eu dando uma força para o meu parceiro e vice versa!
No caso não mais na área operacional, e sim Administrativa...
Atribuições:
Gerente Administrativo
FOODS BURGUER
SÓCIO PROPRIETÁRIO
http://foodsburguer.blogspot.com.br/
________________________________________
MARIA ALAGOANA
ANA SILVA RESTAURANTE
E o que falar desta Chef ?
Tive uma experiência maravilhosa com a Chef Ana Silva!
Aproveito o ensejo para agradecer pela experiência em sua cozinha...
Quem conhece de perto sabe o exemplo de mulher guerreira, e não fica aqui só meu agradecimento e respeito, mas...
Alagoas agradece pelo seu profissionalismo e dedicação !
Juscelino Bandeira
Jota
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